http://najiup.ir/up2/najiforum_fo3021.jpg برنج 1 کیلو مرغ1 عدد متوسط خلال بادام 100
گرم خلال پسته50
گرم خلال نارنج یا پرتقالنیم کیلوشکریک کیلوزعفران
ساییدهیک قاشقروغن،فلفل،نمکبه مقدار
لازم طرز تهیه:
از روز قبل خلال پرتقال یا نارنج را دو سه بار در آب...
یک وعده غذای خوشمزه که بالهای سرخ شده در کف قابلمه خیلی
خیلی خوشمزه اند . آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 40 دقیقه مواد لازم جهت تهیه ته چین بال مرغ با
باقلا پلو برای 5 نفر : برنج3 پیمانه بال مرغ15 عدد باقلا سبز تمیز
کرده 275 گرم شوید خشک به میزان
لازمپیاز رنده شده
کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است
که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا
درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ
کرده کلم پلو را درست کنید . آماده سازی : 30 دقیقه پخت : 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم
بنفش و هویج برای 6 نفر : سویا خیس
شده 1 پیمانه برنج 4 پیمانه هویج بزرگ 1 عدد
http://najiup.ir/up2/ghoghnoos/najiforum_fo2857.jpg مواد لازم برای شامی پوک: سینه مرغ نیم
کیلو لپه نیم
کیلو تخم مرغ۵
عدد مایه خمیر یک و نیم قاشق مربا خوری زعفران دم کرده۲ قاشق
غذا خورینمک و فلفل سیاه و قرمز و
زردچوبهبه میزان لازمآرد نخودچینصف لیوان در
صورت نیاز بیشتر از این مقدارروغن...
کوکوی پیازچه
شرح حال این غذا:
مواد لازم:
پیازچه کیلوگرم نیم
تخم مرغ ۵-۴ عدد
کره ۲۵ گرم
روغنمایع یک استکان
بیکینگ پادر نوک قاشق چایخوری
نمک وفلفل به مقدار کافی
دستور تهیه: پیازچه را پاک کنید و بشویید. پیازچهها را
با ساقه نازک خرد کنید.کره را در ماهیتابه روی حرارت
بگذارید تا ذوب شود.پیازچه خردشده را در کره سرخ کنید تا
نرم شود سپس از روی حرارت بردارید. تخممرغ, آرد, فلفل,
بکینگپودر را با پیازچه سردشده مخلوط کنید.نصف روغن را
در ماهیتابه تفلون روی حرارت بگذارید تا داغ شود.مایه
کوکو را در روغن داغشده بریزید. در ماهیتابه را...
بادمجان 5 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 3 حبه درشت
نعناع خشک 3 ق س
کشک نصف لیوان تا یک لیوان بسته به دلخواه
گردو خرد شده یک سوم لیوان
فلفل قرمز و نمک و زردچوبه
طرزتهیه
بادمجونا رو بعد از پوست گرفتن نیم ساعت توی آب نمک غلیظ
میخوابونیم تا آب تلخش گرفته بشه
بعد میچینیمشون تو آبکش و بهشون فلفل قرمز میزنیم و آبش
که رفت سرخ میکنیم
بعد از اینکه بادمجونا سرخ شدن با گوشتکوب(دستی یا
برقی)له میکنیمشون و میگذاریم کنار
توی تابه پیاز داغ درست میکنیم و وقتی عسلی شد زردچوبه و
سیر رو هم اضافه میکنیم و یه کم که سیر تفت گرفت نعناع خشک...