اخلاط چهارگانه از دیدگاه طب
سنتیسید جواد علوی کارشناس
طب سنتی گفت: غذایی که خورده میشود پس از هضم در معده و
روده کوچک از طریق عروق بسیار ریز به کبد منتقل میشود و
پس از پالایش در کبد به ۴ بخش صفرا، بلغم، دم (خون) و سودا
تقسیم میشود و منظور از اخلاط اربعه همین ۴ خلط است.
http://najiup.ir/up2/arezo/najiforum_n00225274-b-300x202.jpgبه گفته وی بلغم عمدتاً در معده و روده
تولید میشود و مقدار کمتری از آن در کبد تولید میشود.
این بخش از طریق عروق لنفاتیک روده جذب میشود و بر خلاف
بقیه غذاها وارد کبد نمیشود، امروزه به این بخش جذب شده...
خرفه ماده مغذی قدرتمندی است. بقراط خرفه را به عنوان
دارو استفاده میکرد. هنری دیوید تورو ( فیلسوف آنارشیست
آمریکایی) در مزرعه ذرت آن را یافت و جوشاند و نام شام
رضایت بخش بر آن نهاد. امروزه بسیاری از مردم اروپا خرفه
را همانطور که هنری دیوید تورو مصرف کرد، یا به صورت
خردشده و تازه در سالاد، استفاده میکنند.خرفه گیاهی است
که در بسیاری از محصولات کشاورزی بهخصوص سبزیجات، به
عنوان علف هرز محسوب میشود اما تحقیقات اخیر نشان داده
است که خرفه منبع غنی از اسیدهای چرب، ویتامین ای و مواد
مغذی کلیدی دیگر است و بنابراین میتواند یک کاندیدای
عالی برای استفاده به عنوان یک محصول سبزی جدید...