تن ماهی بخوریم یا نخوریم؟
گاهی در حوزه سلامت غذا خبرهایی میشنویم که بدون توجه
به صحتوسقم آنها و به دلیل حیاتی بودن موضوع، بسیار
داغ میشوند. اینگونه خبرها بیش از آنکه زنگ خطری برای
مسئولان باشند، اسباب نگرانی مردم را فراهم میکنند...
تن ماهی
ماهی از آن گروه غذاهایی است که مصرف حداقل 2 وعده آن در
هفته توصیه میشود اما برخی خانوادهها به دلیل
دردسرهایی که پاک کردن ماهی دارد یا طعم و بویی که میدهد
چندان تمایل به مصرف آن ندارند. برخی افراد هم میخواهند
از تفاوت ارزش غذایی ماهی تازه و کنسروی بدانند و اینکه
آیا میتوان کنسرو ماهی را جایگزین ماهی تازه کرد یا...
مجله سیب سبز - ستاره سمايي: اين روزها وقتي فردي در
فاميل دچار بيماريهاي سختي مثل سرطان و. . . ميشود،
مادربزرگها و پدربزرگها از روزگار خود ميگويند كه
اينقدر بيماريها زياد و عجيب و غريب نبودند و علتش را
خورد و خوراكهاي سالم مردم ميدانند! مسلما سالها پيش
گوشت، مرغ و ماهي هورموني و سربدار در بازار اينقدر
رواج نداشت، همهچيز به صورت طبيعي رشد ميكرد و سالم
بود. شايد از زرشكپلو و مرغي كه پاي ثابت مجالس عزا و
عروسيمان است تا ماست و ترشي كنار غذايمان و حتي
ميوههاي مختلفي كه با هم مصرف ميكنيم، همگي باعث
اختلال سلامتمان شدهاند. شايد بسياري از غذاهايي كه...
بخش ارسالی در مورد طبخ انواع ماهی
http://najiforum.ir/forum-1874.html
تن ماهی با چنگال خرد شده=یک قوطی
پیاز نگینی خرد شده=یک عدد متوسط
نخود فرنگی=3 قاشق غذا خوری
سیب زمینی خلال شده =3 عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه ، زعفران=به میزان لازم
آب=نصف لیوان
رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
روغن تن ماهی را در ماهی تابه ریخته تا گرم شود .پیاز را
اضافه کرده کمی تفت می دهیم. تن ماهی را اضافه کرده ، می
گذاریم کمی سرخ شود . نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه ،
زعفران را اضافه کرده ، مواد را با هم مخلوط میکنیم .
همزمان خلال سیب زمینی را در ظرف دیگری سرخ می کنیم . رب...