بخش آشپزی انجمن ناجی
http://najiforum.ir/forum-65.html
http://najiup.ir/up3/najiforum_کوکوی-سویا.jpg
کوکوی سویا
● مواد لازم:
▪ سویا خشک: ۱ پیمانه خیس شده
▪ جعفری خردشده: ۳ قاشق غذا خوری
▪ پیاز ریز رنده شده: ۱ عدد
▪ تخم مرغ: ۱ عدد
▪ آرد: ۲ قاشق غذا خوری
▪ آرد سوخاری: ۱ قاشق غذا خوری
▪ نمک، فلفل و زرد …مواد لازم:سویا خشک:۱ پیمانه خیس
شدهجعفری خردشده:۳ قاشق غذا خوریپیاز ریز رنده شده:۱
عددتخم مرغ:۱ عددآرد:۲ قاشق غذا خوریآرد سوخاری:۱ قاشق
غذا خورینمک، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز
تهیه:ابتدا سویا را با آب داغ به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید و
بعد آبکش کرده و با دست به خوبی آب آن را بگیرید. تخم مرغ،...
خورش کرفس
(غذای اصلی - اشتهاآور)
http://najiup.ir/up3/najiforum_کرفس.jpgکشور ایران
مواد اصلی موردنیاز کرفس، نعناع، جعفری، گوشت،
ادویهجات (زعفران، زردچوبه)
نحوه ارائه گرم
خورش کرفس یکی از خورشهای اصیل ایرانی است که از گوشت
خرد شده ران گوسفند یا گوساله، کرفس، نعنا و جعفری تهیه
میشود. برای جا افتادن خورش کرفس زمان نسبتآ زیادی لازم
است
محتویات
۱ آنالیز خورش کرفس
۲ مواد لازم برای تهیه خورش کرفس
۳ طرز تهیه
۳.۱ خورش کرفس با گوشت
۳.۲ خورش کرفس بدون گوشت (گیاهی)
...
یکی از لذیذ ترین غذا های ایرانی ها که بسیار نیز محبوب می
باشد خورشت قرمه سبزی می باشد که ما امروز آن را به طور
کامل آموزش می دهیم و شما را دعوت به صرف آن می کنیم ، چرا
که تمام مواد مورد استفاده در آن دارای خاصیت غذایی کامل
و غنی می باشد ، تا قبل از وجود آسیاب سبزی خردکن به دلیل
دشواری خردکردن سبزی قرمه سبزی در زمره غذاهای سخت و
کاربر بشمار می آمد که با استفاده از آسیاب سبزی خردکن
میتوانید در کمتر از یک دقیقه حجم زیادی از سبزی را
خردنموده و از بریدن دست و اسید موجود در سبزیجات نیز در...
بخش آشپزی انجمن ناجی
http://najiforum.ir/forum-65.html
پاچینی یه غذای سوخاری خوشمزه هست که با کتف
مرغمیگو و بال مرغ درست میشهاین پاچینی که من
درست کردم با کتف مرغ درست شدهمواد لازم برای 2
نفر:کتف مرغ:6 تا 8 عددماست:نصف پیمانهپیاز:1
عددسیر:1 تا 2 حبهنمک و فلفل قرمز و
سیاه آبلیمو:2 قاشق غ خ زعفران دمکرده:1 تا 2 قاشق
غ ختخم مرغ:1 عدد (اگه کوچیک بودن 2 عدد)پودر
سوخاریروغن برای سرخ کردناستخوان کتف رو بگیرید
و به کمک چاقو گوشت کتف رو به پایین کشیده تا کاملا
برگرده
http://najiup.ir/up3/najiforum_pachini.jpg
توی یه قابلمه پاز و سیر خرد شده و نمک و فلفل و ابلیمو و...
مواد اولیه :
گوشت چرخ كرده 500 كيلوگرم
پياز دو عدد
هويج 200 كيلوگرم
سيب زميني يك عدد
گوج هفرنگي يك عدد
رب گوجه فرنگي دو قاشق سوپخوري
عصاره گوشت يك بسته
روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
طرزتهيه:
ابتدا گوشتها را با نمك، فلفل، زردچوبه و يك عدد پياز
رندهشده مخلوط كرده و كاملا ورز دهيد سپس به صورت
گلولههاي كوچك در آورده و در روغن سرخ كنيد. آنگاه يك
عدد پياز ديگر را خرد كرده و در روغن تفت دهيد سپس هويج را
نگيني خرد كرده و به همراه سيبزميني، گوجهفرنگي و...