*اشپل ماهی(تخم ماهی سفید) ۳۰۰ گرم
* پیاز متوسط یک عدد
* سیب*زمینی متوسط دو عدد
*برگ سیر ۳۰۰ گرم
* شوید خشک دو قاشق غذاخوری
* تخم*مرغ سه عدد
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را همراه پیاز ریز رنده می کنیم. برگ سیر را خرد کرده و با
بقیه مواد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست شود. روغن را داخل تابه
ریخته، پس از داغ شدن، مواد را داخل تابه پهن می کنیم. در تابه را بسته پس
از این که یک طرف کوکو سرخ شد، کوکو را به هشت تکه تقسیم کرده و سپس
تکه ها را برمی گردانیم تا طرف دیگر آنها سرخ شود، برای طرف دوم لازم نیست
در تابه را ببندید.
مخفی :
نکته: اگر در تابه را برای بار دوم ببندید کوکو نرم و خمیر میشود.