مواد لازم :
لوبیای سبز 800 گرم ( پاک شده و ریز خرد شده )
گوست قیمه شده گوسفندی نیم کیلو
پیاز درشت خرد شده
برنج 5 پیمانه
ادویه پلویی مخلوط و گرد دارچین و گل سرخ پودر شده
نمک و فلفل
رب گوجه فرنگی نصف پیمانه
برای مایه ته چین : تخم مرغ 2 عدد
زعفرون دم شده
کمی روغن
ماست چکیده نصف لیوان
طرز تهیه :
پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت میدیم . بعد گوشت
گوسفندو سپس لوبیا سبز رو هم همراهش تفت میدیم تا سرخ بشن
. ادویه و نمک و فلفل و دارچین و گل سرخ رو اضافه کرده و رب
گوجه فرنگی و مقداری آب که روی مواد رو بپوشونه میریزم و
میذاریم بپزن . مایه لوبیا سبز باید آبش به خوردش بره و...