مواد لازم برای 10 نفر
آرد 250 گرم
كره 10 گرم
مايه خمير 6 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شير 100 ميلي ليتر
شكر 10 گرم
نمك يك دوم قاشق چايخوري
طرز تهیه
سوسيس 10 عدد كوچك طرز تهيه خمير: ابتدا در كاسه اي آرد و كره را مخلوط کنيد. سپس مايه خمير را به آن بيفزاييد. سپس شکر و شير را اضافه کنيد. بعد نمک و تخم مرغ را اضافه کنيد و مخلوط خمير را خوب ورز دهيد تا زماني که خمير به دست نچسبد. لازم است حدود 10 دقيقه خمير را ورز دهيد يا 100 بار روي ميز بکوبيد. در نهايت، بايد خمير نرم و روشني به دست آيد. روي اين مواد را بپوشانيد و يک ساعت در جاي گرم بگذاريد تا عمل بيايد. در اين فاصله، سوسيس ها را سرخ کنيد. سپس خمير عمل آمده را به ده قسمت تقسيم کنيد. هر قسمت را به صورت نوارهايي لوله اي باريک و بلند در آوريد و دور سوسيس ها بپيچيد و دوباره 20 دقيقه روي خمير را بپوشانيد و به آن استراحت بدهيد تا خمير براي بار دوم عمل بيايد. روي خميرها، تخم مرغ زده بماليد و کمي كنجد بپاشيد. رول ها را 10 دقيقه داخل فري با180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا بپزند. زمان پخت : 20 دقيقه
ناجی