دکتر محمد حجتی، متخصص صنایع غذایی، عضو هیات علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان: رطب همان خرماست که بهدلیل نرسیدن به مرحله نهایی رسیدگی، رنگی کهربایی تا قرمز دارد. بهتر است بدانید که بزرگترین تفاوت بین خرما و رطب در میزان قند کمتر و رطوبت بیشتر رطب نسبت به خرماست و از این نظر، باز هم مصرف رطب بهخاطر قند و کالری کمتر به افراد مبتلا به دیابت و اضافهوزن، بیشتر از خرما، مخصوصا خرماهای خشک، توصیه میشود.