مواد لازم :
1- دوغ = سه لیتر
2- نخود پخته =معادل دو لیوان
3- سبزی آش خرد شده = دویست گرم
4- سیر تازه=به مقدار دلخواه
5- آرد =پنج قاشق غذا خوری
6- برنج=نصف پیمانه
7- گوشت چرخ کرده = مقداری (در صورت تمایل)
8- نمک و نعنا داغ= به میزان لازمطرز
تهیه
ابتدا آرد و برنج را با کمی دوغ مخلوط میکنیم تا آرد کاملا
حل شود سپس دوغ را داخل قابلمه ریخته و مخلوط آرد و برنج
را به آن می افزائیم و به طور مستمر ودر یک سمت هم می زنیم
(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.
در این مرحله گوشت چرخ کرده را با کمی نعنا و نمک ورز داده...