ریزه کاری های پخت کیک کیک های متفاوتی با کره و یا روغن و
یا بدون استفاده از هیچ کدام تهیه می شود و اگر قانون کیک
پزی رعایت شود، هر نوع دستوری خوب درمی آید. در این مطلب
از «Cooks.com» به رعایت چند نکته هنگام تهیه کیک اشاره
خواهیم کرد.
بازکردن در فر باعث افت دمای داخل فر می شود و محکم به هم
زدن در فر قبل از پخته شدن کیک باعث فروریختن، سنگین شدن و
خام ماندن وسط کیک می شود.
جا به جا کردن کیک در فر مانعی ندارد.
پس از کمی خنک شدن، با استفاده از چاقو کناره های کیک را
آزاد کنید و روی سینی سیمی قرار دهید. ماندن کیک در قالب
باعث خمیر شدن آن می شود.
ظرف کیک را کمی چرب و سپس با کمی آرد آغشته کنید. به هنگام...