http://najiup.ir/up3/najiforum_dam.jpg
مواد لازم:
برنج برای ۲ نفر
لپه باقلا ۱۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز سرخ کرده ۴ ق غ
رب گوجه ۳ ق غ
زعفران، نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
لپه باقلا رو با مقداری آب جوش میخیسانیم و بعد از ۲۰
دقیقه با مقداری آب جوش میپزیم طوری که له نشود. برنج رو
هم میخیسانیم و بعد در آب جوش ۱ قاشق رب گوجه ریخته و خوب
هم میزنیم تا رب گوجه تو آب حل شود. سپس برنج را در آن
میریزیم و با توجه به نوع برنج آبکش میکنیم ( معمولاً برای
پلو مخلوط برنج رو کمی خشک تر بر می داریم ). گوشت چرخ کرده
را با پیاز سرخ شده کمی تفت میدهیم و لپه باقلا را هم...