http://najiup.ir/up2/ghoghnoos/najiforum_0-794934001347184189-taknaz-ir.jp
g
اگر میخواهید زیتون را خود در منزل عمل آورید این مطلب به
شما کمک می کند تا این کار را به بهترین وجه انجام
دهید: اصولا زیتون ها به سه صورت كنسروی – شكسته و
بی هسته هستند .
زیتون شكسته زیتو نی است كه مراحل روغن گیری آن انجام شده
است و زیتون بی هسته همان زیتون كنسروی است (روغن كشی نشده
است) و برای تهیه ی زیتون پرورده و یا تزپین كردن با فلفل
قرمز و بسته بندی های خوشگل استفاده می شود.
در هرحال همه ی زیتون ها یك تلخی دارند و تنها راه گرفتن
تلخی آنها خواباندن در آب نمك و شستشوی چند باره ی آنها...