روغن زیتون در اثر حرارت خراب نمیشود، بنابراین بهترین روغن برای پخت و پز است (گردآوری : انجمن ناجی)
متن کل خبر : مصرف روزانه دوقاشق غذاخوری روغن زیتون، خطرابتلا به سرطان را کاهش میدهداجزای مغذی خاص در روغن زیتون به نام «فنل» دارای اثر آنتی اکسیدانی ضد درد و ضد التهابی بوده و از تشکیل لخته در عروق جلوگیری میکند و برای سلامت قلب بسیار مفید است؛ به طوری که مصرف روزانه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون خطر بیماریهای قلبی و ابتلا به سرطان را کاهش میدهد. همچنین برای سرفههای خشک نیز مفید است (گردآوری : انجمن ناجی)
روغن زیتون همچنین سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین و از بروز تاول جلوگیری میکند و در تقویت مژه، ابرو و موی سر موثر بوده و شوره سر را برطرف میکند.
روغن زیتون در اثر حرارت خراب نمیشود، بنابراین بهترین روغن برای پخت و پز است (گردآوری : انجمن ناجی)
اما باید یادآور شد که مقدار چربی روغن زیتون زیاد است و تنها در حد اعتدال باید مصرف شود. مصرف زیاد آن باعث بی خوابی و اختلالات تنفسی در فرد میشود.
خوردن روغن زیتون قبل از غذا از بروز زخم معده جلوگیری کرده و اگر روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری به همراه لیمو یا قهوه مصرف شود، مانع از بروز یبوست بهخصوص در رودههای آسیب دیده میشود. یکی از مهمترین ویژگی روغن زیتون، خاصیت ضد درد آن باشد
زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران، گرم و قابض، میوه نارس، سرد و خشک و روغن زیتون، گرم و خشک و برگ آن نیز گرم و خشک است . درطب سنتی از فرآوردههای زیتون استفادههای متعددی میشود که از جمله آن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پایین آوردن فشار خون است . به این منظور 20 عدد برگ زیتون را داخل 300 گرم آب به مدت 15 دقیقه میجوشانند و دو بار در روز یک فنجان مینوشند.
روغن زیتون نرمکننده و صفرابر است .مصرف روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفراست . برای این منظور باید با آبلیمو مصرف شود .روغن زیتون برای رفع سرفههای خشک مفید است .برای رفع خارش ناشی از گزیدگی حشرات، روغن زیتون را به محل گزیدگی میمالند.
بدن بچههایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کمخونی هستند، با روغن زیتون ماساژ میدهند و زیر آفتاب میگذارند.مالیدن روغن زیتون روی لثهها برای درمان پیوره موثر است (گردآوری : انجمن ناجی)برای برطرف کردن ترک پوست، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی با هم مخلوط کرده و بر موضع میمالند.
برای سر باز کردن جوشها و کورکها، میوه رسیده زیتون را له کرده و روی آن قرار میدهند.
برای معالجه نقرس، 5 گرم گل بابونه را در 40 گرم روغن زیتون میخیسانند و آن را در آفتاب میگذارند تا شیره بابونه به داخل روغن نفوذ کند. سپس آن را فشرده و صاف کرده و روی نقاط دردناک میمالند.
اگر بخواهند از ریزش موی سر جلوگیری کنند، سر را به مدت 10 شب با روغن زیتون چرب کرده، دستمالی روی سر گذاشته و میخوابند، صبح آن را با شامپوی حاوی زرده تخم مرغ میشویند.