مواد لازم: آرد = 1پپمانه روغن = به ميزان لازم شكر = 2-3 پيمانه هويج = حدود 3 كيلو زعفران حل شده در آب = 1استكان گلاب = 3 قاشق غذاخوري خلال پسته و نارگيل = مقداري
طرزتهيه
هويج رابه قطعه هاي كوچكتر خرد كرده بامقداري آب روي حرارت متوسط ميگذاريم تا بپزد. سپس شكر را هم به آن اضافه ميكنيم تا كاملا جذب هويج شود. بعد از خنك شدن هويج پخته شده را كه هنوز حدود 1 ليوان آب دارد را با مخلوط كن خوب ميزنيم تا كاملا له شده و به شكل پوره درآيد. آرد راروي حرارت ملايم خوب تفت ميدهيم تا بو بگيرد و رنگش تيره شود. سپس آنقدري روغن مايع به آن اضافه ميكنيم تا خميري شود. ببعد هويج ميكس شده را كم كم به آن اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم تا ته نگيرد. و زعفران حل شده و گلاب را هم اضافه ميكنيم ومدام هم ميزنيم تا آنجا كه غلظت مورد نظر به دست آيد. هرچه ميزان هويج شما نسبت به آردتان بيشتر باشد حلواي خوشمزه تري خواهيدداشت. در نهايت حلوا را در ظرف هاي مورد نظرتان چيده و روي آن را با با خلال پسته و نارگيل تزيين كنيد.