هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن
هندوستان می باشد و حدود 80% مصرف هل دنیا از هندوستان صادر
می شود این
گیاه پایا و علفی است که ریزوم آن ساقه های هوائی مانند
برگ بهم پیچیده
گاهی تا ارتفاع 4 متر خارج می شود یک یا دو ساقه گل دهنده
از قاعده ساقه
های هوائی خارج می شود که دارای گل های کوچک برنگ سفید یا
سبز روشن می
باشدمیوه هل بیضی شکل ، مانند قلب و برنگ زرد یا سبز روشن
بطول 1-2
سانتیمتر است . دانه های معطر و مطبوعی برنگ قهوه ای مای
به قرمز در آن
وجود دارد که به مصرف اد.یه و خوشبو کردن مشروبات و غذاها...