تخم مرغ 4عدد
شکر 4 فنجان
ارد سفید 4 ق چ
بادام پودر شده 2/5 فنجان
شیر 8 فنجان
خامه 8 فنجان
پوست رنده شده پرتقال 1 ق م
وانیل 1/2 ق چ
توضیح:
دراین بستنی میتوان به جای پودر بادام از پود رفندق.گردو
و یا پسته استفاده کرد
طرز تهیه:
شیر را بجوشانید و بگذارید تا سرد شود شکر و ارد را به ان
افزوده خوب مخلوط کنید زرده تخم مرغ و سفیده را جداگانه
زده تا کف کند سفت و سفید شود
سپس انرا به مخلوط شیر اضافه نمایید
شیر را روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا غلیظ
شودسپس انرا از روی شعله بردارید تا سرد شود
خامه پودر بادام و پوست رنده شده پرتقال و وانیل را یکی...
مواد لازم:
2 پیمانه آرد
1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
250g کره نرم شده در دمای محیط
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
پوست 1 لیمو، ریز رنده شده
1 و 3/4 پیمانه پودر شکر
4 عدد تخم مرغ
3/4 پیمانه پودر کاستارد
1 پیمانه شیر
روش تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه روشن کنین
کره و شکر رو با همزن بزنین تا پفی و کرمی بشه بعد با عصاره
وانیل، پوست لیمو و شکر مخلوط و باز هم بزنین.
تخم مرغهارو دونه دونه با فاصله اضافه و هربار حدود 1
دقیقه هم بزنین
آرد، پودر کاستارد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک
کنین و به مخلوط اضافه و هم بزنین و در آخر شیر رو اضافه و...
مواد لازم : آرد
به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد 500
تا 600 گرم ماستنصف لیوان روغن مایع یا
کره 150 گرم پودر
زنجبیل 1 قاشق غذا خوریتخم مرغ 1 عددآبنصف لیوان
مواد لازم : آرد
گندم نصف پیمانه جو دو سر زودپزنصف
پیمانه بکینگ پودر۲ قاشق مرباخوری شکر یک قاشق
غذاخوریپودر دارچیننصف قاشق مرباخوریپودر
جوز هندیکمیشیرکم چرب یک...