منابع نابی از پروتئین داخل این ماهی
وجود دارد و هیچ گونه چربی اضافی داخل آن وجود ندارد. ماهی
قزل آلا برای لاغر کردن بسیار مناسب تر از گوشت قرمز می
باشد، افرادی که در رژیم غذایی خود از این ماهی مصرف می
کنند می توانند به طور متوسط 9 کیلو از وزن خود را کاهش
دهند ، در حالی که کسانی که از رژیم غذایی کم چرب استفاده
می کنند، به طور متوسط ، 6 کیلو کم می کنند.ماهی قزل آلا
بیشترین میزان امگاـ۳ را داراست. این اسید چرب، خستگی،
درد عضلانی، خشکی و خارش پوست، سردرد، بی خوابی، شکنندگی
مو و ناخن ها و عدم تمرکز را کاهش می دهد و برای التیام
بیماری های قلبی ـ عروقی، رماتیسم مفصلی، آسم و کاهش...