ماهی را با چی بخوریم، با چی نخوریم؟
http://najiforum.ir/forum-1578.htmlالبته شما میتوانید برای جذب بهتر
آهن تمام پروتئینهای حیوانی آنها را با آبلیموی تازه
میل کنید یا بعد از خوردن غذا، یک پرتقال تازه و متوسط که
حاوی ویتامین C فراوانی است، مصرف کنید. بهطور کلی،
ویتامین C میتواند نقشی اساسی در جذب آهن داشته
باشد.بهطور کلی، اسیدهای چرب امگا۳ جذب نسبتا خوبی در
بدن دارند و مواد غذایی مختلف نمیتوانند تاثیری بر جذب
بهتر یا ایجاد اختلال در جذب آنها داشته باشند، در حالی
که امگا۳، جزو چربیهای حساس به حرارت است بنابراین نحوه
طبخ ماهی برای پیشگیری از تخریب این چربی سودمند اهمیت...
2 عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با هم مخلوط کنید.
فیله های ماهی آردی را در تخم مرغ بزنید. سپس در
آرد سوخاری بزنید... مواد لازم
برای آشپزی ماهی فیله شده 400گرم
آرد گندم یک پیمانه
تخممرغ 2عدد
آرد سوخاری 2عدد
سویا سس 4قاشقغذاخوری
آب لیمو 4قاشقغذاخوری
سرکه 3قاشق غذاخوری
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
روغن به مقدار لازم طرز تهیه:
...
چند روش برای سرخ کردن ماهی
http://najiforum.ir/forum-1874.html
http://najiup.ir/up2/thumbs/najiforum_ماهی-سرخ-کرده.jpgرو
اول: ماهی رو بعد از شستن تو مخلوط آرد و نمک
وزردچوبه و ادویه مخصوص ماهی و روغن به صورت ساده سرخ
میکنیم. بعد تو یک ماهیتابه جدا سیر فراوون سرخ میکنم بعد
گشنیز و جعفری رو خرد کرده و بعد به سیر اضافه میکنم و تفت
میدم بعد آب نارنج یا آب لیموی تازه رو اضافه میکنیم و...
با خواص گوشت ماهی بیشتر آشنا شویم http://najiup.ir/up2/thumbs/najiforum_khavasmahi.jpg
گوشت ماهی جزء گوشتهای سفید بوده و یک منبع غنی از
پروتئین به حساب میآید...
غذاهای دریایی دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم
و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند. توجه داشته
باشید که میگو دارای کلسترول زیادی می باشد، اما با این
حال مقدار کلسترول در میگو کمتر از مقدار آن در گوشت قرمز
است.گوشت ماهی دارای ویتامین های B، A و D ، کلسیم و فسفر و
دارای مقدار کمی آهن، مس و سلنیوم می باشد. ماهی هایی که
در آب های شور زندگی می کنند، دارای مقدار زیادی یُد می...
20 خاصيت مهم روغن ماهيبا روغن ماهي، لاغر شويد؛
مصرف ماهي به درمان فشار خون بالا و چاقي كمك ميكند. بر
اساس يك مطالعه تخصصي در استراليا، يك رژيم غذايي براي
كاهش وزن اگر با مصرف مرتب مقدار مشخصي از ماهي همراه
باشد بسيار موثرتر و موفقتر خواهد بود.روغن ماهي نه
تنها سرشار از اسيدهاي چرب ضروري و لازم براي بدن و مفيد
براي حفظ سلامت قلب است بلكه هم چنين به بهبود اختلالات و
مشكلات رواني مانند افسردگي، اختلال دو قطبي و شيزوفرني
كمك ميكند.
به گزارش ايسنا، به نقل از سايت اينترنتي هلت مي آپ، در
اين مقاله 20 خاصيت مهم و مفيد روغن ماهي براي بهبود
سلامتي تمام افراد در گروههاي سني مختلف ارائه شده كه...
فوايد خوردن ماهي بيش از مضرات آن است.
http://najiforum.ir/forum-23.html
اگر هنوز جزء كساني هستيد كه سود و زيان خوردن ماهي را
برآورد مي كنيد، دست نگه داريد! هيچ ممنوعيت قطعي در مورد
خوردن ماهي وجود ندارد.
ماهي ها بويژه ماهيان چرب براي شما مفيد هستند. متخصصين
به اغلب مردم توصيه مي كنند ماهي مصرف كنند. آنها معتقدند
فوايد خوردن ماهي براي بسياري از افراد بيش از هر اشكالي
است كه در مورد وجود مواد سمي در ماهي، با نگراني نقل مي
كنند.
در مطالعات اخير در مورد ماهي، مزاياي خوردن ماهي را
سفارش كرده اند. ماهي غني از امگا3 است كه خطر «فساد لكه...
با خواص گوشت ماهی بیشتر آشنا شویم
http://najiforum.ir/forum-1873.html
گوشت ماهی جزء گوشتهای سفید بوده و یک منبع غنی از
پروتئین به حساب میآید.
به گزارش سرویس علمی، پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ غذاهای
دریایی دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین
طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند. توجه داشته باشید
که میگو دارای کلسترول زیادی می باشد، اما با این حال
مقدار کلسترول در میگو کمتر از مقدار آن در گوشت قرمز
است.
به طور کلی 84 گرم ماهی دارای 120 کالری می باشد.
گوشت ماهی دارای ویتامین های B، A و D ، کلسیم و فسفر و
دارای مقدار کمی آهن، مس و سلنیوم می باشد. ماهی هایی که...
ماهي ماده غذايي مفيدي است كه در مناطق شمالي و جنوبي
كشورمان يعني مناطقي كه در كنار دريا واقع شدهاند، جزو
مواد اصلي و اساسي برنامه غذايي مردم اين مناطق محسوب
ميشود. ماهي داراي ارزش تغذيه اي بسيار بالايي است و
اكثر مواد مغذي مفيد و ضروري براي انسان را به تنهايي
داراست. ولي ويژگي مخصوص ماهي كه آن را بين ساير مواد
غذايي حائز اهميت خاص ساخته است، نوع چربي موجود در آن
است.
بسیاری از تحقیقات تایید میكند كه ارتباط معنیداری
بین نوع غذا و نوشیدنیهایی كه میخوریم با سردرد وجود
دارد.
بنابراین حذف یا محدودكردن این مواد غذایی میتواند به
از بین بردن این سردردها كمك كند.
تمام غذاهایی كه میتوانند ایجاد آلرژی كنند، اغلب سبب
سردرد نیز میشوند به عنوان نمونه ماهی، طعمدهنده
متوگلوتامات سدیم كه به برخی از غذاهای آماده اضافه
میشود و پروتئین شیر گاو در بعضی افراد عامل سردرد
است.