یک غذای اصیل ایتالیایی از چه بخش هایی تشکیل می
شود؟آنتی پاستا (Antipasta) اولین بخش غذاهای ایتالیایی
است. این پیش غذاها یا اشتها آورها معمولا همراه با
بروشتا Bruschetta (نان کمی تست شده که سیر خام بر روی آن
مالیده شده و روغن زیتون هم به آن زده شده است) سرو می شود.
اگر بر روی بروشتا مواد دیگری وجود داشته باشد نام آن به
کروستینی Crostini تغییر می کند.
پریمی Primi بخش دوم یک غذای اصیل ایتالیایی است. سوپ یا
پاستای سبک در این بخش سرو می شود.
سِکوندی Secondi غذای اصلی، معمولا حاوی گوشت یا ماهی است.
کونتورنی Contorni غذاهای فرعی یا مخلفاتی که همراه غذای
اصلی صرف می شوند، معمولا شامل سبزیجات مختلف است.
...