چلو گوشت غذای بومی شهر کرمانشاه و سمنان
است.دستور شماره یک، کرمانشاهی
مواد لازم:برنج ۳ پیمانه
آب ۴ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
نمک به میزان لازممواد فوق برای تهیه کته است در صورت
تمایل از برنج آبکش هم میتوانید استفاده کنید من کته را
هم با زعفران دمکرده زعفرانی کردهام ولی معمولاً از
برنج سفید برای چلو گوشت استفاده میکنند.مواد لازم
برای تهیه پختن گوشت:
۵۰۰ گرم گوشت ماهیچه (گوشت برای هر نفر ۱۵۰ الی ۱۸۰ گرم)
پیاز درشت ۱ عدد
برگ بو ۳ الی ۴ برگ
چوب دارچین ۱ قطعه
زنجبیل ۱ قطعه
تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
...