نام علمی: Lycopersicum esculentum گوجه
فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است كه اگرچه به صورت پخته
و رب - در غذا - زیاد مورد استفاده قرار میگیرد ولی مصرف
آن به صورت خام بسیار مفیدتر است. ارزش
غذایی گوجه فرنگی گوجه فرنگی سرشار از ویتامینهای C و A ،
اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامینهای گروه B
شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل
كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و
روی نیز هست. خواص درمانی گوجه
فرنگی گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرفكننده ضعف...