http://najiup.ir/up2/admin/najiforum_تخم-مرغ.jpeg زرده تخم مرغ چرا زرد است؟ زرده تخم مرغ ، ماده
بسیار خوشرنگ و خوشمزه ای است که بسیاری اوقات زینت بخش
سفره های ماست ، آیا تا به حال به این فکر افتاده اید چرا
زرده تخم مرغ این همه زرد است.
رنگ زرده تخم مرغ ، حاصل از موادی به نام گزانتوفیل هاست
که از غذایی که مرغ می خورد تامین می شود د رنگ زرده هم با
توجه به رنگدانه موجود در غذا ، از زرد کمرنگ تا نارنجی
متغیر است.
این مواد پس از جذب از دستگاه گوارش وارد جریان خون پرنده
می شود و به همان شکل در زرده تخم مرغ ذخیره می گرددد بافت
چربی در بدن مرغ یکی از محلهای اصلی ذخیره رنگدانه است.