http://najiup.ir/up2/ghoghnoos/najiforum_fo2824.jpgژله ای با
طعمی خوشمزه و خوش رنگ
آماده سازی : 20 دقیقه پخت : 120 دقیقه مواد لازم برای 8 نفر : آب انگور سفید 2 فنجان
آب سرد1 فنجان
ژلاتین 3
بستهشکر1/3
فنجانسیب قرمز و خرد شده1 عددانگور سبز و بنفش
بی دانه و نصف شده1 پیاله
مواد لازم
گردو یک فنجان
پسته یک فنجان
بادام یک فنجان
بادام هندی یک فنجان
فندق بدون پوست یک فنجان
عسل به مقدار لازم
آجیل استفاده شده ومقدار واندازه آن سلیقه ای بوده
ومیتوان آن را به دلخواه کم یا زیاد کرد ویا حذف کرد .
ابتدا آجیل را نگینی خرد کرده وبا هم مخلوط می کنیم سپس آن
را در شیشه میریزیم وعسل را روی آجیل میریزیم .
بهتر است از آجیل خام وتازه استفاده شود.
اگر بخواهیم از این آجیل برای تزئین کیک استفاده کنیم
بهتر است آن را خرد نکنیم وبه صورت ردیفی در شیشه
بچینیم.
عسل را بهتر است قبل از ریختن در جای گرم قرار داده تا
روان شود ومنافذ بین مغزها را بهتر پر کند.
...
پودر ژلاتین رو با یکمی آب خوب ترکیب کنید و برای 30 ثانیه
بذارید تو ماکروفر ، یا روی بخار آب.
زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا سفید
شه
کمی از شیر رو با خامه ترکیب کنید و بقیه شیرو رو اجاق گاز
گذاشته وقتی روش کف کرد زرده های زده شده رو اضافه کنیدو
مداوم و تند هم بزنید که زرده ها نبندن،بعد 1تا2دقیقه از
رو اجاق برداشته وپودر ژلاتین رو هم اضافه کنید و بعد از
اون ترکیب خامه رو هم اضافه کرده و خوب هم بزنید
...