طرز پخت حلیم خوشمزه گندم با گوشت +عکسبعد از اینکه کاملا از پخت بلغور مطمئن شدید
و نرم نرم شده بود در یک سبد بزرگ که دندانه های آن زیاد هم
ریز نباشد.مواد لازم حلیم:
- گوشت ران گوسفند یا نرمه گوساله 250 گرم
- بلغور گندم نیم کیلو
- نمک به مقدار لازم
- دارچین به مقدار لازم
- شکر به مقدار لازم
- روغن کرمانشاهی به مقدار لازم http://najiup.ir/up3/thumbs/najiforum_حلیم.jpg
طرز تهیه حلیم:
در ابتدا گوشت را با کمی نمک بگذارید تا کاملا پخته پخته
شود. در بین پخت گوشت کف گوشت را مرتب بگیرید. در یک قابلمه...
مواد لازم :گردو
ا کیلو شکر 1/5 کیلوگلاب نصف استکان آبلیمو ١
قاشقطرز تهیه :
گردوها را در آب جوشانده و سپس پوست رویشان را
میگیریم. گردوهای پخته شده را با آب و شکر مخلوط کرده
و روی حرارت میجوشانیم. پس از اینکه آب مربا غلیظ شد
و قوام آمد به آن آبلیمو و گلاب را اضافه کرده و از روی
حرارت برمیداریم. شربت این مربا باید خیلی غلیظ
باشد. 1313...
http://najiup.ir/up2/ghoghnoos/najiforum_fo2600.jpg مواد لازم : انجیر تازه ١
کیلو شکر۵٠٠
گرمآب 3/5
لیوان طرز تهیه :
انجیرها بهتر است یک اندازه و کمی سفت انتخاب گردد. طرز
تهیه این کمپوت مانند گیلاس است. تنها در مورد زمان
قراردادن روی حرارت باید دقت شود که زیاد روی حرارت
نباشند تا انجیرها له نشوند. به اندازهای که کم پخته
شوند کافی است.
1313