سرمای زمستانهای همدان، سرمای معروفی است. در آن هوای
سرد، تهیه و مصرف انواع آشها و غذاهایی که در برابر سرما
به حفظ سلامت کمک کند، از سنتهای دیرینه این شهر است.
اگر سرما خوردهاید، این آش را امتحان کنید.
آش برنج با استفاده از مواد غذایی سادهای شامل
گروههای مختلف غذایی تهیه می شود. هضم ساده، وجود
منابع مواد مغذی مختلف و سادگی پخت، آن را برای مصرف
بیماران مبتلا به سرماخوردگی به غذایی مناسب تبدیل
کرده است.
آشی که می شود به جای ماست آن را با آبغوره هم مصرف کرد.
مواد اصلی تشکیل دهنده ی این آش شامل : برنج، سبزی گشنیز،...