خوراک گوشت قلقلیمواد لازم
برای خوراک گوشت قلقلی:
گوشت چرخ کرده: نیم کیلوگرم
پیاز خرد ریز شده: یک پیمانه
پودر زیره: یک قاشق غذاخوری
پودر شنبلیله: ۲ قاشق غذاخوری
چوب دارچین: ۲عدد
زنجبیل و سیر رنده شده: یک و نصف قاشق غذاخوری
گردو: ۱۵۰گرم
آرد نخود: یک تا ۲قاشق غذاخوری
روغن: یک پیمانه همچنین نمک و فلفل: به میزان کافی طرز تهیه خوراک گوشت قلقلی:
به گوشت چرخ کرده کمی نمک و آرد نخود اضافه کنید و خوب ورز
دهید. سپس به شکل قلقلی کوچک گرد کنید و کنار بگذارید. بعد
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را تفت دهید، سپس...