انجمن علمی عمومی ناجی

سيب سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هاي قوي است و خواص درماني آن فراوان است (گردآوری :‌ انجمن ناجی)
1- سيب سرشار از فلاونوئيد و پلي‌فنول‌ است كه هر دو آنتي اكسيدان قوي هستند.
2- طي نتايج مطالعات، تاثير آنتي‌اكسيدان 100 گرم سيب، برابر است با جذب 1500 ميلي‌گرم ويتامين C .
3- سيب داراي مقادير فراواني ويتامين و مواد معدني است كه باعث تقويت خون مي‌شود.
4- سيب داراي اسيد ماليك و اسيد تارتاريك است كه از اختلالات كبدي و هاضمه پيشگيري مي‌كند.
5- سركه سيب كه به عنوان نوشيدني از آن استفاده مي‌شود از ايجاد سنگ كليه پيشگيري مي‌كند.
6- پوست سيب، حاوي پكتين است كه با تهيه گالاكترونيك مي‌تواند مواد سمي را از بدن بيرون كند.
7- خوردن يك عدد سيب در روز، به كاهش كلسترول خون و نيز كاهش بيماري‌هاي پوستي كمك مي‌كند.
خوردن سيب براي رفع بيماري‌هاي زير مفيد است:
• چاقي
• سردرد
• التهاب مفاصل
• التهاب مثانه
• كم‌خوني
• سل
• التهاب اعصاب
• بي‌خوابي

• زكام • سنگ‌هاي كيسه صفرا
• انگل
• بوي بد دهان
• پيوره

آیا سرکه سیب واقعاً لاغر می کند؟

سرکه سیب هنوز هم یکی از آن موادی است که مردم به مصرف آن برای کاهش وزن، تمایل نشان می دهد.

ارتباط بین سرکه ی سیب و لاغری مطلب جدیدی نیست. اولین مطلبی که راجع به تاثیر سرکه سیب در کاهش وزن به چاپ رسید مربوط به سال 1958 در کتاب (Folk Medicine) بود که توسط جارویس Jarvis نوشته شد. اما مشکل این است که مطالعات نشان داده اند سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود!
دلایل کاهش وزن با سرکه سیب
آن چه در این کتاب ها برای کاهش وزن توصیه می شود، استفاده از سرکه سیب به میزان دو قاشق غذاخوری قبل از هر وعده غذایی است (گردآوری :‌ انجمن ناجی)
آنها معتقدند با مصرف سرکه سیب که مزه خیلی جالبی ندارد ممکن است که فرد غذای کمتری بخورد. یا به عبارت دیگر، سرکه سیب ممکن است موجب کاهش اشتها در فرد شود.

از طرفی برای مقابله با مزه ی نسبتاً تند و نامطبوع سرکه سیب، برخی شرکت ها آن را به شکل قرص درآورده اند و می فروشند. با این حساب اگر مزه ی نامطبوع و تند سرکه سیب باعث کم خوردن غذا و به دنبال آن کاهش وزن می شود، ولی به شکل قرص درآوردنِ آن، این مزه را از بین می برد. از بین بردن مزه یعنی اینکه آن چه موجب کم شدن اشتها می شود، مزه سرکه سیب نیست.
در همین کتاب ذکر شده است که مصرف منظم سرکه سیب موجب سوختن چربی با سرعتی بیش از ذخیره آن می شود.
ادعای دیگر این است که پکتین موجود در سرکه با کلسترول خون ترکیب شده و آن را از بدن خارج می سازد.
به هر حال همه این ها در حد حدس و گمان باقی مانده است، اما واقعیت این است که سرکه سیب موجب کاهش وزن نمی شود.
تنها مورد گزارش شده برای کاهش وزن با مصرف سرکه در سال 2006 بود که نشان داد افرادی که همراه با نان دریافتی شان سرکه سیب می خوردند، احساس سیری بیشتری نسبت به آنهایی داشتند که نان را خالی می خوردند. ولی این مطالعه ارزش علمی نداشت؛ چرا که:

1- افراد شرکت کننده کسانی بودند که اعتقاد خیلی زیادی به کاهش وزن در اثر مصرف سرکه داشتند.
2- تنها 12 نفر در این مطالعه شرکت داشتند و کاهش وزن آن ها در حدود یک کیلو در یک ماه بوده است (گردآوری :‌ انجمن ناجی)

فواید سرکه سیب

اما به هر حال، مزیت سرکه سیب این است که اثرات جانبی داروهای کاهش وزن را ندارد و به همین دلیل برخی به آن پناه می برند.
سرکه سیب موجب تحریک سیستم اعصاب مرکزی نمی شود، بنابراین خطراتی که قرص های لاغری دارای کافئین و افدرین برای بدن ایجاد می کنند را ندارد.
سرکه سیب همچنین دارای ویتامین ها و املاحی است که برای بدن مفیدند، حتی اگر موجب کاهش وزن نشود.
به شما توصیه می کنم به جای سس های چرب (مثل سس مایونز) از این سرکه در تهیه سالاد استفاده کنید تا هم از کالری کمتر آن نسبت به سس ها و هم از ویتامین ها و املاح آن بهره ببرید....تالار گفتگوی ناجی

yasna