این سالاد بسیار زیبا و خوشمزه ی سیب زمینی با ترکیب پیاز قرمز و با طعم و مزه ترشی و سبزیجات می باشد.
مواد لازم : برای 4 تا 6 نفر
سیب زمینی کوچک پوست کنده و پخته شده
2 کیلو
کرفس خرد شده
2 عدد
پیاز قرمز متوسط و خرد شده
نصف یک عدد
سس مایونز
نصف پیمانه
شوید
2 قاشق غذاخوری
جعفری ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری
خردل زرد
1 قاشق غذاخوری
نمک
1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه
مقداری
تخم مرغ آب پز شده و خرد شده
2 عدد
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را پس از پخته شدن تکه تکه کنید.
در یک ظرف مقداری آب ریخته و می گذاریم تا جوش بیاید و سپس به مدت 12 دقیقه کرفس و پیاز را داخل آن می ریزیم تا حرارت دیده و کمی پخته شوند.
سپس آنها را در ظرفی دیگر ریخته و سس مایونز، جعفری ، شوید ،خردل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و در نهایت سیب زمینی ها وتخم مرغ را هم پس از آنکه کاملا خنک شدند به سالاد اضافه می کنیم .