مغز برای ادامه فعالیت های خود به قند نیاز دارد كه این میزان قند می تواند از "سلول های مغزی" محافظت کرده و به آنها كمك كند تا راحت تر به عملكرد خود ادامه دهد.
انیشتین از افرادی بوده كه علاقه زیادی به مصرف "شیرینی جات" داشته به طوری كه حتی قبل از خواب نیز عادت داشت تكه ای شیرینی و كیك مصرف كند بعد به خواب برود.
به عقیده انیشتین ماده ی ضروری برای "افزایش هوش" و "قدرت ذهن" "گلوكز" است (گردآوری : انجمن ناجی)
حبوبات و میوه ها سرشار از قند هستند به همین دلیل می توانند میزان "گلوكز خون" را تنظیم و مغز به خوبی از آنها استفاده كند.
البته به علت كم تحركی افراد امروزه مصرف بیش از حد مواد قندی توصیه نمی شود از این رو افراد باید با احتیاط این مواد را مصرف كنند.